Plus original que les tomates farcies, cette recette de courgettes rondes farcies est, en plus d'être (pluôt) light, incroyablement bonne.
Difficultés: ****
Difficultés: ****
Temps de préparation: 45min
Budget: €€€€
Ingrédients (pour 2 personnes):
2 courgettes rondes
2 crottins de chèvre
1 gros oignon jaune
Vin blanc sec
Huile l'olive
Persil
Sucre blanc
Sel, poivre
Préparation:
1) Préchauffer votre four à 180°C.
2) Rincer puis couper le "chapeau" des courgettes rondes. Réservez le pour la décoration.
3) Avec une cuillère à soupe, vider la chair des courgettes en raclant bien sur les bords et au fond.
Garder la chaire à part.
4) Enfournez les courgettes vides sur une feuille de papier sulfurisée à mi hauteur pendant 25 min.
Ajoutez y un filet d'huile d'olive et du gros sel.
5) Pendant ce temps, couper la chair des courgettes en petits morceaux.
La cuire dans une poêle à feu moyen pendant 8 min en mélangeant, réservez la ensuite.
6) Puis, émincer l'oignon finement.
Les cuire à la poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive pendant 8min en remuant.
Lorsqu'ils sont dorés, saupoudrez les de sucre et attendre quelques instants avant de remuer pour qu'ils caramélisent.
7) Hors du feu, ajouter les oignons caramélisés à la chair des courgettes, puis ajoutez la crème fraiche et mélanger.
8) Effilocher les tranches de jambon en petites morceaux et mélangez les au reste de la préparation.
Mettre quelques brins de persil.
Salez, poivrez.
9) Sortez les courgettes du four puis verser un peu de vin blanc dans le fond.
Puis, les remplir de la préparation.
Enfin, sur le dessus, déposer un crottin de chèvre dans chaque courgette.
Salez et poivrez le chèvre.
10) Enfournez de nouveau les courgettes farcies pendant 10 min pour jusqu'à ce que le chèvre soit fondant.
11) Un fois sorties, parsemez les courgettes farcies de morceaux de jambon de parme sur le dessus.
2 courgettes rondes
2 crottins de chèvre
1 gros oignon jaune
100g de tranches de jambon de parme
Une cuillère de crème fraiche épaisseVin blanc sec
Huile l'olive
Persil
Sucre blanc
Sel, poivre
Préparation:
1) Préchauffer votre four à 180°C.
2) Rincer puis couper le "chapeau" des courgettes rondes. Réservez le pour la décoration.
3) Avec une cuillère à soupe, vider la chair des courgettes en raclant bien sur les bords et au fond.
Garder la chaire à part.
4) Enfournez les courgettes vides sur une feuille de papier sulfurisée à mi hauteur pendant 25 min.
Ajoutez y un filet d'huile d'olive et du gros sel.
5) Pendant ce temps, couper la chair des courgettes en petits morceaux.
La cuire dans une poêle à feu moyen pendant 8 min en mélangeant, réservez la ensuite.
6) Puis, émincer l'oignon finement.
Les cuire à la poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive pendant 8min en remuant.
Lorsqu'ils sont dorés, saupoudrez les de sucre et attendre quelques instants avant de remuer pour qu'ils caramélisent.
7) Hors du feu, ajouter les oignons caramélisés à la chair des courgettes, puis ajoutez la crème fraiche et mélanger.
8) Effilocher les tranches de jambon en petites morceaux et mélangez les au reste de la préparation.
Mettre quelques brins de persil.
Salez, poivrez.
9) Sortez les courgettes du four puis verser un peu de vin blanc dans le fond.
Puis, les remplir de la préparation.
Enfin, sur le dessus, déposer un crottin de chèvre dans chaque courgette.
Salez et poivrez le chèvre.
10) Enfournez de nouveau les courgettes farcies pendant 10 min pour jusqu'à ce que le chèvre soit fondant.
11) Un fois sorties, parsemez les courgettes farcies de morceaux de jambon de parme sur le dessus.
J'en rêve éveillée !
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